Domaine Donatsch

Pinot Noir Unique AOC Graubünden 2020

Ein dichter, voller und großer Pinot der sich mit den besten der Welt messen kann.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

169,80 €

Inhalt: 0,75 l (226,40 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 180043

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Die Spitze des Weinguts Donatsch'. Hier stammen die Trauben aus der Lage Seleven in Malans. Bereits das Aussortieren der Trauben bei der Lese wird unter penibelsten Bedingungen durchgeführt. Maischegärung und danach ab in neue Piéce, um dort die ideale Balance zu erhalten. Der unfiltrierte Unique punktet mit einem grandiosen Aroma nach Kirschen, dunklen Beeren, dunkler Schokolade, Tabak, Zedernholz und getrockneten Kräutern. Am Gaumen kommt noch Graphit und Schiefer dazu, welche Noten mit den satten und reifen Tanninen super harmonieren. Alles in allem ein großer Pinot Noir den man einmal getrunken haben sollte.

Verkauf ausschließlich in Österreich und Deutschland möglich.

Rarität

schmeckt nach

Kirsche

Erdbeere

Himbeere

Ribisel rot

Grüne Kräuter getrocknet

Rosen

Vanille

Zimt

Pfeffer

Wacholder

Nougat

Speck

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Donatsch
Land:

Schweiz
Region:

Graubünden
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Schieferboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

0,2 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2032
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Die Domaine Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Man produziert lagentypische, ehrliche Weine. Thomas Donatsch gilt als Revolutionär und Ikone unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er-Jahren begann er seine Pinot Noirs & Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Seit 2001 führt sein Sohn Martin das Weingut und´widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanser-Rebe Completer. Donatsch’s Weine sind auf vielen Karten der Sternegastronomie zu finden und werden von Weinkritikern mit Höchstnoten bewertet.

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