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"Completer" ist eine uralte autochthone Rebsorte aus der Schweiz. Die Trauben für diesen Wein stammen aus Malans & werden üblicherweise hochreif geerntet, damit das volle Aroma hervortreten kann. Die leicht nussigen Noten, begleitet von einer stets präzisen Salzigkeit, entfalten sich zu einem enormen Aromenspektrum. Besonderer Wein für Liebhaber dieser seltenen Traubensorte.
Verkauf ausschließlich in Österreich und Deutschland möglich.
Rarität
schmeckt nach
Zitrone
Limette
Grapefruit
Orange
Mango
Ringlotte
Birne gelb
Ananas
Weiße Blüten
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Domaine Donatsch
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Land:Schweiz
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Region:Graubünden
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Completer
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Schieferboden, Kalkboden
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Ausbauart:kleines Holzfass
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Alkoholgehalt:14,5 %
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Säuregehalt:8,0 (g/l)
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Restsüße:2,0 (g/l)
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2043
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Verschluss:diam
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
Über das Weingut
Die Domaine Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Man produziert lagentypische, ehrliche Weine. Thomas Donatsch gilt als Revolutionär und Ikone unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er-Jahren begann er seine Pinot Noirs & Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Seit 2001 führt sein Sohn Martin das Weingut und´widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanser-Rebe Completer. Donatsch’s Weine sind auf vielen Karten der Sternegastronomie zu finden und werden von Weinkritikern mit Höchstnoten bewertet.
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