Domaine Donatsch

Chardonnay Passion AOC Graubünden 2022

Das edle Mittelstück in der Trilogie der Chardonnays bei Donatsch.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

78,50 €

Inhalt: 0,75 l (104,67 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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0,75 l

Artikel-Nr.: 180039

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Käsefondue

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Wie der Name vermuten lässt, bringt dieser Chardonnay die Passion des Winzers zum Vorschein. Mittelkräftig, dabei elegant und von nobler Finesse. Noch ein wenig Reife und dieser Weißwein wird Holzeinsatz und Frucht perfekt integrieren.

Verkauf ausschließlich in Österreich und Deutschland möglich.

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Maracuja

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Vanille

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Donatsch
Land:

Schweiz
Region:

Graubünden
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Schieferboden
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,7 (g/l)
Restsüße:

2,1 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2042
Verschluss:

diam
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Die Domaine Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Man produziert lagentypische, ehrliche Weine. Thomas Donatsch gilt als Revolutionär und Ikone unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er-Jahren begann er seine Pinot Noirs & Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Seit 2001 führt sein Sohn Martin das Weingut und´widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanser-Rebe Completer. Donatsch’s Weine sind auf vielen Karten der Sternegastronomie zu finden und werden von Weinkritikern mit Höchstnoten bewertet.

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