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Zum Produkt
Der Neuburger wird in der Wachau von ein paar Wenigen, dafür umso begeisterten Winzern kultiviert. Eine alte autochthone Wachauer Sorte, die über ein unheimlich langes Lagerpotential verfügt. Moderate Säure und spannende Aromatik nach reifen Äpfeln und Nüssen.
Bio
schmeckt nach
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Limette
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Grapefruit
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Ringlotte
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Birne gelb
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Granny Smith (Apfel Sauer)
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Mandel
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Haselnuss
Auf einen Blick
-
Weingut:Weingut Nikolaihof
-
Land:Österreich
-
Region:Wachau
-
Typ:Weißweine
-
Inhalt:0,75 l
-
Rebsorte:Neuburger
-
Geschmack:trocken
-
Bodentyp:Schotter, Lössboden
-
Ausbauart:großes Holzfass
-
Alkoholgehalt:11,5 %
-
Säuregehalt:4,7 (g/l)
-
Restsüße:1,7 (g/l)
-
Trinktemperatur:10-12°C
-
Trinkreife:bis 2040
-
Verschluss:Schraubverschluss
-
Sulfite:Ja
-
Milch-Allergene:Nein
-
Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
![Weingut Nikolaihof](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDQvMTFlNTMwNjEzZDNkYWFlYmE4MDExMDMxMjM3NjI4N2ZlOWEwN2U5OC5wbmc/600w600h.png)
Über das Weingut
Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.
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