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Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer 1,5 Hektar großen Einzellage und die Trauben sind über 100 Jahre alt und wurzeln in Tonböden. Zum Teil stehen diese hier als Gemischter Satz, da auch ein paar Stöcke Trousseau und Alicante Bouschet in diesem Weingarten gepflanzt sind. Die Trauben wurden allesamt als Ganztrauben vergoren und reiften für ein Jahr im Holzfass, welches zu einem Drittel neu war. In diesem Wein treffen die Würze und Erdigkeit des Bierzo mit grünen Kräutern, Graphit, etwas Leder und Rauch als auch Veilchen und Lavendel aufeinander. Die Fruchtaromen sind eine Kombination aus Holler, Kirschen und diversen Beeren. Eine super Säure trifft auf hochelegante Tannine, super spannend das Ganze.
schmeckt nach
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Heidelbeere
Ribisel rot
Tee
Pfeffer
Wacholder
Rauch
Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Bodegas Raúl Pérez
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Land:Spanien
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Region:Bierzo
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Mencia
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Geschmack:trocken
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Alkoholgehalt:13,5 %
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Trinkreife:bis 2035
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Sulfite:Ja
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Der kreative Winzer und Önologe Raúl Pérez produziert seine Weine nicht nur in respektvollem Umgang mit der Natur, sondern auch mit Mut zur Veränderung. Zu den Grundlagen seiner Arbeit zählen das Terrain zu verstehen, das Klima und die Reifezeiten zu respektieren, minimalen Einfluss auf Trauben und auf die Weine auszuüben sowie die Kreation von lagerfähigen Weinen, die dennoch jederzeit trinkbar sind. Allein, in Kooperation mit anderen Winzern oder als Berater führt er spannende nationale und internationale Projekte durch und kreiert seinen eigenen Stil, der es ihm ermöglicht hat, mehr als 200 Etiketten auf der Liste von The Wine Advocate zu führen.
