Bodegas Raúl Pérez

La del Vivo 2021

Erfrischende Säure gebündelt mit den frischen Zitrusaromen.

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Inhalt: 0,75 l (37,08 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 248006

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Gemüse

Weißkulturkäse

Asiatisch mild gewürzt

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Die Godello-Trauben wachsen in zwei alten Weingärten: Einer in La Poulosa, der 1936 gepflanzt wurde, und einer im Cacabelos. Der Wein wurde mit dem Jahrgang 2020 zum ersten Mal nur in 2500-Liter-Fudern ausgebaut. Teilweise wurden hier die Trauben mitsamt den Stielen vergoren. Der Wein hat eine leichte Rauchigkeit und Würze. Die Fruchtaromatik drängt sich nicht in den Vordergrund. Zarte Noten von findet man Nashibirne, gelben Blumen, Ringlotten aber auch Orangen, Kumquat und Mandarinen sind zu finden. Gebündelt mit den frischen Zitrusaromen zeigt sich am Gaumen eine erfrischende Säure.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Ananas

Mandel

Grüne Kräuter frisch

Weiße Blüten

Biskuit

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Bodegas Raúl Pérez
Land:

Spanien
Region:

Bierzo
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Godello
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Der kreative Winzer und Önologe Raúl Pérez produziert seine Weine nicht nur in respektvollem Umgang mit der Natur, sondern auch mit Mut zur Veränderung. Zu den Grundlagen seiner Arbeit zählen das Terrain zu verstehen, das Klima und die Reifezeiten zu respektieren, minimalen Einfluss auf Trauben und auf die Weine auszuüben sowie die Kreation von lagerfähigen Weinen, die dennoch jederzeit trinkbar sind. Allein, in Kooperation mit anderen Winzern oder als Berater führt er spannende nationale und internationale Projekte durch und kreiert seinen eigenen Stil, der es ihm ermöglicht hat, mehr als 200 Etiketten auf der Liste von The Wine Advocate zu führen.

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