Dieser hochspannende Rotwein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Mencía gekeltert, welche von weiteren weißen und roten autochthonen Rebsorten ergänzt wird – unter anderem auch von Alicante Bouschet, die als uralter gemischter Satz in Schiefer und Kalkstein wurzelt. Der Wein wurde spontan mit teilweise ganzen Trauben in Holz und Edelstahl vergoren. Anschließend reifte er zehn Monate in unterschiedlich großen Fässern.

Im Glas besticht der Wein mit einem schönen Rubinrot. Die Aromen wechseln zwischen Veilchen, Flieder und dunklen Beeren wie etwa Maulbeeren und Heidelbeeren. Auch würzige Aromen wie etwas Tabak, Lakritze, getrocknete Kräuter und Oliven kommen hier nicht zu kurz. Die Tannine sind elegant und fein und in der Kombination mit der Säure perfekt ausbalanciert. Ein frischer und duftiger Rotwein mit langem Abgang.