Dieser hochspannende Rotwein wird aus hauptsächlich Mencía gekeltert, ergänzt um weiße und rote autochthone Rebsorten, unter anderem auch Alicante Bouschet die als uralter gemischter Satz in Schiefer und Kalkstein wurzeln. Der Wein wurde spontan vergoren mit teilweise ganzen Trauben in Holz und Edelstahl, anschließend reifte der Wein zehn Monate in unterschiedlich großen Fässern.

Im Glas besticht der Wein schon einmal mit einem super rubinrot. Die Aromen wechseln hier zwischen Veilchen, Flieder und dunklen Beeren wie etwa Maulbeeren und Heidelbeeren. Aber auch die würzigen Aromen wie etwas Tabak, Lakritze, getrocknete Kräuter und Oliven kommen hier nicht zu kurz. Die Tannine sind elegant und fein und sind in der Kombination mit der Säure perfekt balanciert. Ein frischer und duftiger Rotwein mit langem Abgang.