Familienweingut Tement

Sauvignon Blanc Grassnitzberg Riff Erste-STK-Lage Südsteiermark DAC 2021

Mineralisches Aromengeflecht aus Birne, dunkler Johannisbeere und Salzkapern.

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Inhalt: 0,375 l (52,56 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 16651

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

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Die Riede Grassnitzberg war der erste Weinberg im Familienbesitz Tement und wurde in den frühen 50er Jahren bepflanzt. Die Alten Reben der nach süd-südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 20 Mio. Jahre alten Korallenriff. Die kühle Riede lässt die Trauben sehr spät reifen, der lange und schonende Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Wein unglaubliche Eleganz, Eigenständigkeit und langanhaltende Würze.

Der Wein beeindruckt durch sein mineralisches Aromengeflecht aus Birne, dunkler Johannisbeere und Salzkapern. Ganz viel Kalkwürze, mit besonders langem Abgang.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Stachelbeere

Minze

Gras frisch

Spargel

Paprika

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Familienweingut Tement
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,375 l
Rebsorte:

Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Familie Tement liebt Wein und die Region, in der sie leben. Sie verleiht ihrer Arbeit Kontur, zieht eine Grenze, definiert, wer sie sind und noch mehr wer sie nicht sind. Zwischen Work-Life-Balance stehen Handwerk und Tradition im ewigen Fokus ihres Seins. Die biodynamische und selektive Bewirtschaftung ihrer Weingärten, niederste Erträge und die nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Familie Tement bewirtschaftet 80 ha rund um ihr Weingut sowie 20 ha im direkt angrenzenden Slowenien.

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