Weingut Umathum

Königlicher Wein MMXXIII 2023

Rauchiges Aroma mit guter Frische!

MENGENRABATT - 10%

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Inhalt: 0,75 l (20,64 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 48346

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Weißkulturkäse

Asiatisch scharf gewürzt

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Aufgrund des Weingesetzes ist es dem Weingut Umathum leider untersagt die Rebsorte, Hárslevelű bzw. auch Lindenblättriger genannt, sowie den Jahrgang, 2021, am Etikett anzugeben. Intensive Noten nach Lindenblüten, gelben Äpfeln und Honig geben den Ton an. Diese Aromen findet man auch am Gaumen wieder, vollmundig mit einer pikanten Würze im langen Abgang.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Ringlotte

Melone

Ananas

Mandel

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Umathum
Land:

Österreich
Region:

Neusiedlersee
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Harslevelü/Lindenblättriger
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

11,5 %
Säuregehalt:

4,9 (g/l)
Restsüße:

1,6 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

Glasverschluss
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Josef Umathum ist ein Winzer, der eng mit seinem Boden verbunden und doch stets am Puls der Zeit ist. Umathum bedeutet vor allem auch umdenken, umformen und das über die Landwirtschaft hinaus. Der Wert der Erzeugnisse liegt in deren Lebenskraft. Zur Förderung des Bodenlebens und der Biodiversität werden Kräuter und Obstbäume mitten unter die Reben gepflanzt. Im Weingut wird weitgehend traditionell und handwerklich gearbeitet, auch werden alle Trauben seit jeher von Hand verlesen und den Weinen wird viel Zeit für die Entwicklung gelassen. Der Stil der Weine ist seidig, fein, mit delikaten Fruchtaromen und einem harmonischen Gesamtbild.

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