Domaine Chavy Chouet

Bourgogne Blanc Les Femelottes 2024

Eleganter Bourgogne Blanc mit feiner Mineralität und reifer Zitrusfrucht.

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Inhalt: 0,75 l (48,24 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81983

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

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Hummer/Languste

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Qualitativ deutlich oberhalb eines normalen Bourgogne Blanc angesiedelt. Die Lage Les Femelottes befindet sich in Puligny-Montrachet entlang der Ortswein-Appellation. Dieser Chardonnay zeigt sich lebendig und mit einer feinen Kalkmineralität. Die Säure gibt ihm eine schöne Frische, dazu kommen florale Noten und eine reife Zitrusfrucht. Ein ganz zarter Holzeinsatz runden diesen Bourgogne Blanc ab.

Bio

schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Birne gelb

Apfel gelb

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Chavy Chouet
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2038
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Weingut entstand durch den Zusammenschluss der Weingüter in Puligny-Montrachet & Meursault. Heute bewirtschaften Vater Hubert & Sohn Romaric Chavy 13 ha Reben in besten 1er-Cru-Lagen, Puligny Montrachet, St. Aubin, Volnay & Pommard. Der Schwerpunkt der Weingärten befindet sich in den besten Parzellen von Puligny & Meursault. Bei der Weinerzeugung denkt man pragmatisch. Obwohl man sowohl im Weinberg als auch im Keller auf größtmögliche Natürlichkeit bei der Produktion achtet, will man sich nicht kategorisch auf organische oder biodynamische Erzeugung festlegen, sondern lieber entsprechend den Wetterverhältnissen eines Jahres reagieren können.

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