Weingut Uwe Schiefer

Weisser Schiefer "m" 2015

Dicht, kompakt und dabei weich im Mundgefühl.

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Inhalt: 0,75 l (30,84 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 95118

Passt hervorragend zu

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Uwe Schiefer kultiviert die Reben für den Weißer Schiefer "m" in den Lagen Hannersdorf, Kohfidisch und Eisenberg. Eine Cuvéetierung aus Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder und Grauburgunder sorgte für diesen kraftvollen Wein aus dem Südburgenland. Jedoch nicht vom Alkohol, sondern rein vom Druck den er im Mund ausübt. Der Weiße Schiefer "m" von Uwe Schiefer ist dicht, kompakt und dabei weich im Mundgefühl. Wie Balsam gleitet er über die Zunge und hüllt sie in einen fleischig-saftigen und leicht rauchigen Mantel.

Orange

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Mandel

Grüne Kräuter getrocknet

Tee

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Uwe Schiefer
Land:

Österreich
Region:

Eisenberg
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Welschriesling, Weißburgunder/Pinot Blanc, Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris, Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkstein, Kiesboden, Lehmboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,7 %
Säuregehalt:

5,8 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

12-14°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer konzentriert sich voll und ganz auf seine Weinberge im Südburgenland, rund um den Eisenberg. Der Betrieb mit 15 ha Rebfläche befindet sich derzeit in Umstellung auf bio-organischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Weißburgunder, Grauburgunder Merlot und Pinot Noir sein Portfolio.

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