Weingut Uwe Schiefer

Merlot "M" 2019

Mundkino für Freunde von gehaltvollen Weinen.

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Inhalt: 0,75 l (58,44 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 95219

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"Mundkino für Freunde gehaltvoller Weine. Ein Merlot aus dem Südburgenland der mit Mineralik und Kühle überrascht."

Dunkle, teeblättrige Würze, Wildkirsche, Leder, sehr intensiv, an Pomerol erinnernd. Am Gaumen saftig, dicht, extraktreich und komplex. Nervig und fein zugleich, feinster Holzeinsatz, beeindruckende Länge. Und alles gepaart mit der Eisenberg-Mineralik und der feinen Handschrift von Uwe Schiefer, auch so kann Merlot aus Österreich schmecken.

schmeckt nach

Zwetschke

Kirsche

Erdbeere

Heidelbeere

Brombeere

Holunder schwarz

Hollerkoch dunkel

Grüne Kräuter getrocknet

Rosen

Pfeffer

Wacholder

Kochschokolade

Nougat

Speck

Rauch

Graphit

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Uwe Schiefer
Land:

Österreich
Region:

Eisenberg
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Merlot
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden, Tonboden, Lehmboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

14,0 %
Säuregehalt:

5,8 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer konzentriert sich voll und ganz auf seine Weinberge im Südburgenland, rund um den Eisenberg. Der Betrieb mit 15 ha Rebfläche befindet sich derzeit in Umstellung auf bio-organischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Weißburgunder, Grauburgunder Merlot und Pinot Noir sein Portfolio.

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