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Wie schmecken kleine Reben, tiefe Wurzeln und karger Muschelkalk? Wer weiß das schon.. Aber Michael Wenzel kontert: vielleicht, wie die Erinnerung an einen schönen Moment. Genau das ist es! Der Pinot von dieser Kalklage im Neusiedlersee-Hügelland ist im Glas farblich auf der helleren Seite und hat eine „kühle“ Aromatik. Rote Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren als auch Kirschen kommen hervor und werden von einer angenehmen Frische und Säure im Glas unterstützt.
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Rosen
Graphit
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Elf Winzergenerationen hinterlassen Spuren, Verantwortung, Ideen und Geschichten. Sie prägen. Und doch wird jede Geschichte neu geschrieben, auch die von Michael Wenzel. Der wichtigste Handlungsstrang spielt im Weingarten. Er setzt auf Handarbeit und kompromisslos ökologische Bewirtschaftung. Er beobachtet viel, interveniert wenig. Dafür kennt er die Bedürfnisse und Eigenheiten jedes einzelnen Rebstocks. Seinen Charakter freizulegen, ihn erfahrbar zu machen, ist seine Aufgabe. Protagonist ist der Furmint, welcher einst die bedeutendste Weißweinsorte der Donaumonarchie war.
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