Weingut Ludwig Neumayer

Grüner Veltliner Der Wein vom Stein Traisental DAC 2023

Straff und engmaschig - bleibt gut haften!

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Inhalt: 0,75 l (54,12 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 62015

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Schwein gebraten/gegrillt

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Fondue mit Suppe

Salat mit Joghurtdressing

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Ludwig Neumayers Weingärten befinden sich auf den mageren und luftigen Hochlagen über Inzersdorf, welche eine große Vielfalt an Böden vorweisen. Durch diese Varianz können solch facettenreiche Weine vinifiziert werden. Die schonende Umwandlung dieser Trauben in Wein – die eigentliche „Handschrift des Winzers“, erlaubt den strikten Verzicht jeglicher organischer Schönungsmittel und damit „vegane“ Weine.

Dieser Weißwein, kultiviert auf den Rieden Zwirch, Rothenbart und Himmelreich, präsentiert frische Wiesenkräuter, dazu Orangenzesten und mineralische Noten. Am Gaumen straff, engmaschig mit heller Frucht und dezenter Extraktsüße. Bleibt am Gaumen gut haften und profitiert von einer lebendigen Säurestruktur.

Vegan

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Pfirsich

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ludwig Neumayer
Land:

Österreich
Region:

Traisental
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Konglomerat, Kalkstein
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

6,5 (g/l)
Restsüße:

4,4 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2031
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Das Weingut Ludwig Neumayer ist der Leitbetrieb des Traisentals und hat sich ausschließlich der Produktion von Weißweinen verschrieben. Auf den mageren, kalkreichen Konglomeratböden seiner 13 Hektar Weingärten entstehen nuancenreiche Weine von außerordentlicher Finesse. Neben den Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling werden großartige Weißburgunder und Sauvignon Blancs gekeltert. Von den Trauben der höchsten Lagen des Weinguts entstehen die Spitzenweine „Der Wein vom Stein“, andere herausragende Tropfen sind unter dem Label „Ikon“ bekannt. Ludwig Neumayers Weine überzeugen mit Dichte, Frische und lebendiger Säure.

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