Es war so ein Gefühl im Bauch, dass dieser Jahrgang ein ganz großer werden würde... ...und das ist er auch. Die Ried Loren mit Südexposition liegt auf rund 550 Meter Meereshöhe. Die Ablagerungen, die Meeressedimente, bestehen aus grau-blauen kalkhaltigen Tonmergel. Dieser sehr karge Boden, mit hohem Kalkgehalt (OPOK) bringt tiefgründige Frucht, extrem feste Mineralik mit einer sehr großen Länge. Die Weine aus der Ried Loren besitzen ein sehr großes Alterungspotenzial.

Dieser Sauvignon Blanc von Hannes Sabathi zeigt sich kalkig mineralisch, ein Hauch von Cassis und Grapefruit Zesten. Eine finessenreiche Struktur, salzig, und langem Nachhall, mit viel Reifepotenzial ausgestattet. Dieser Weißwein aus Gamlitz in der Südsteiermark passt ausgezeichnet zu kräftigen, würzigen Fischgerichten wie Steinbutt, Krustentieren sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe.