Weingut Ott

Grüner Veltliner am Berg 2023

Ein Grüner Veltiner, welcher an jedem Tag Freude erweckt.

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Inhalt: 0,75 l (18,00 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 29660

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Garnelen/Shrimps

Muscheln gebraten/gegrillt

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Muscheln gekocht

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Der Name ist Programm. Die Lagen für Bernhard Otts Basisveltliner befinden sich am Berg, an den Hangenden, in den auslaufenden Terrassen, dort wo der Löss etwas tiefgründiger ist und in der Ebene um Feuersbrunn. Die Lese besorgt das Wagramer Weingut per Hand und geht dabei sehr selektiv und penibel vor. Ausbau und Gärung finden dann im Edelstahltank statt, da die Betonung auf Frische und Frucht gelegt wird.

Der Ott-Einstieg. Einfach ein lässiger, feiner Veltliner. Erfrischend wenig Alkohol. Eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen in Fahrraddistanz. Spannt den Bogen zwischen Eleganz und Unkompliziertheit. Präzise dort, wo Veltliner sein sollte.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Birne gelb

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ott
Land:

Österreich
Region:

Wagram
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lössboden
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

12,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2026
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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