Van Volxem

Tradition Pinot & Chardonnay Sekt Brut

frischer Sekt mit floralen Noten

MENGENRABATT - 10%

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Inhalt: 0,75 l (30,36 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44846

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

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Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

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Krebse/Schnecken

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Fondue mit Suppe

Zum Produkt

Dieser Sekt von Roman Niewodniczanski wird zu 60 % aus Pinot Noir, zu 30 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Blanc gekeltert. Die Trauben werden spontan vergoren und anschließend sehr schonend über längere Zeit gepresst. Danach verbleibt der Most bis zu zwei Tage auf der Maische, bevor er in Holzfässern (Fudern) vergoren wird. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe beträgt zwei Jahre. Im Glas zeigt sich dieser Ausbau in Noten von Brioche, Butterzopf und Baguette, welche von Aromen wie Marille, Quitte, Mandel und weißen Blüten ergänzt werden. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogener und erfrischender Sekt.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Bienenwachs

Hefe

Jod

Auf einen Blick

Weingut:

Van Volxem
Land:

Deutschland
Region:

Mosel
Typ:

Sekt & Perlwein
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Weißburgunder/Pinot Blanc, Chardonnay/Morillon, Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

12,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

5,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Das im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierende Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900.

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