Van Volxem

Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp 2020

Eine Symbiose aus tiefer mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität.

80,10 €

Inhalt: 0,75 l (106,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 164058

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Ein aristokratischer Wein aus einer Grossen Lage! Nach dem erfrischend spannungsreichen Scharzhofberger Riesling ist der „Pergentsknopp“ Grosse Oper – ein Wein, der Lese begeistert. Bereits im Duft offenbart sich eine Symbiose aus tiefer

mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität der feinsten aller Schieferlagen. Im Glas dann entfaltet sich dieser Wein wie ein großer roter Burgunder in seiner ganzen Komplexität und verführerisch seidigen Geschmeidigkeit.

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Orange

Weingartenpfirsich

Melone

Ananas

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Van Volxem
Land:

Deutschland
Region:

Mosel
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,0 %
Säuregehalt:

6,8 (g/l)
Restsüße:

8,4 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Das im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierende Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900.

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