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Ein Sauvignon Blanc aus dem Traisental? Aber sicher! Ludwig Neumayer hat auf seinen knapp 9 kalkreichen ha im niederösterreichischen Traisental auch einige Sauvignon Blanc-Rebstöcke ausgepflanzt. Der Giess ist ein mittelkräftiger Sauvignon der mit Grapefruit, kühler Kräuternase und einer salzigen Mineralität wirklich Spaß im Glas macht. Hier steht nicht Kraft, Holz oder Opulenz im Vordergrund, sondern vielmehr Finesse und Eleganz.
Neumayers Sauvignon Blanc Giess harmoniert beispielsweise mit gebeizter Bluntaubachforelle mit Bachkresse, Erdäpfeln und Radieschen. Andreas Döllerer zeigt Ihnen in seinem Kochbuch „Cuisine Alpine“ auf Seite 36, wie Sie dieses Gericht am besten zubereiten können.
schmeckt nach
Grapefruit
Melone
Ananas
Maracuja
Granny Smith (Apfel Sauer)
Birne
Stachelbeere
Minze
Gras frisch
Paprika
Weiße Blüten
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Ludwig Neumayer
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Land:Österreich
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Region:Traisental
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Sauvignon Blanc
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Geschmack:lieblich
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Bodentyp:Konglomerat, Kalkboden, Kalkstein
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Ausbauart:Stahltank
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Alkoholgehalt:13,0 %
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Säuregehalt:6,7 (g/l)
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Restsüße:3,7 (g/l)
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2026
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Verschluss:Schraubverschluss
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
Das passende Glas zum Wein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Das Weingut Ludwig Neumayer ist der Leitbetrieb des Traisentals und hat sich ausschließlich der Produktion von Weißweinen verschrieben. Auf den mageren, kalkreichen Konglomeratböden seiner 13 Hektar Weingärten entstehen nuancenreiche Weine von außerordentlicher Finesse. Neben den Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling werden großartige Weißburgunder und Sauvignon
Blancs gekeltert. Von den Trauben der höchsten Lagen des Weinguts entstehen die Spitzenweine „Der Wein vom Stein“, andere herausragende Tropfen sind unter dem Label „Ikon“ bekannt. Ludwig Neumayers Weine überzeugen mit Dichte, Frische und lebendiger Säure.
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