Moncerbal ist eine Lage im oberen Teil des Dorfes Corullón. Die Parzelle, die für diesen Wein genutzt wird, umfasst etwas mehr als zwei Hektar. Die Reben sind siebzig bis hundert Jahre alt und wachsen auf sehr steilen Hängen mit südwestlicher Ausrichtung. Sie stehen zwischen etwa sechshundert und rund siebenhundert Metern Seehöhe. Der Boden besteht aus dunklem Schiefergestein mit Quarz und einzelnen Kalkstein-Einschlüssen. Die Bodenschicht ist locker und durchlässig. Sie bricht in kleine Platten und ermöglicht es den Wurzeln, tief in den Untergrund vorzudringen. Die Erträge sind sehr gering und bringen eine dichte und klare Frucht.

Mencía ist mit fast 100 % als Rebsorte vertreten. Dazu kommen kleine Mengen alter weißer Sorten, die gemeinsam gelesen und vergoren werden. Ein Teil der Trauben bleibt mit den Stielen im Gärbottich. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in offenen Holzbottichen. Danach reift der Wein in großen Fässern aus Holz sowie in Behältern aus Stahl und Beton. Anschließend erfolgt eine weitere Reifephase in Holzfässern verschiedener Größe.

Der Jahrgang 2023 zeigt eine beeindruckende Balance. Die Weine wirken klar, frisch und tief. Die Wärme des Sommers ist spürbar, aber sie bleibt durch die Höhe und die kargen Böden ruhig und präzise.

In der Nase zeigt Moncerbal rote Kirsche, reife Zwetschke, Cranberry, Himbeere und etwas Hagebutte. Dazu kommt eine dunkle und würzige, aber sehr klare Mineralik. Am Gaumen machen sich die Noten von roten Früchten ebenso bemerkbar und gehen mit einer sehr seidigen und feinen Struktur einher. Die Tannine sind präsent, aber super zart. Der Wein wirkt konzentriert und ist trotzdem leichtfüßig und sehr spannend.

Moncerbal wirkt klar, tief und fein. Er besitzt eine Energie, die an große Weine aus kargen Hängen erinnert, und bleibt doch eindeutig ein Wein aus Bierzo. Er verbindet Spannung, innere Ruhe und eine Herkunft, die im Glas präzise sichtbar wird.