Auf dem Weingut Descendientes de J. Palacios bewirtschaftet man rund um das Dorf Corullón über zweihundert kleine Parzellen. Viele dieser Weinberge sind mehr als sechzig Jahre alt. Die Reben wurzeln tief in Schiefer und Quarzit und liegen zwischen fünfhundert und neunhundertfünfzig Metern Seehöhe. Die Arbeit erfolgt biodynamisch. Neben Mencía stehen kleine Mengen weißer Sorten im Feld, die gemeinsam vergoren werden.

Die Gärung verläuft mit einheimischen Hefen in Holzbottichen. Der Ausbau findet in großen Fässern aus französischer Eiche statt. Der Jahrgang 2023 gilt offiziell als exzellent.

Im Glas zeigt der Wein Sauerkirsche, Himbeere und Ribisel, dazu Aromen von roten Blumen und kühle Schiefer-Mineralik. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit feinen Tanninen und einer klaren Länge. Ein Ortswein, der die Eleganz und die Finesse des Bierzo sichtbar macht.