Domaine du Colombier

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Typischer Chablis mit schöner Mineralik, exotischen Anklängen und kühler Frische.

36,20 €

Inhalt: 0,75 l (48,27 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 170028

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Muscheln gebraten/gegrillt

Muscheln roh

Muscheln gekocht

Austern roh

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Ein klassischer Vertreter der bekannten Premier Cru Lage Fourchaume aus dem Hause Colombier. Auf der Süd-/Südostlage stehen 25-55 jährige Reben auf denen dieser trinkfreudige Chablis entsteht. In der Nase ist dieser Chablis reich an Aromen von Zitrus und Minze. Er ist aromatisch, trocken am Gaumen mit harmonischer, anregender Säure. Es kommt einem fast so vor, als könnte man den Kalkboden auf der Zunge fühlen. Sehr gute Länge und ein aromatischer, sortentypischer Abgang.

Dieser Chablis Premier Cru passt hervorragend zu Meerestieren!

Rarität

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Grapefruit

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Weiße Blüten

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine du Colombier
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

8-10°C
Trinkreife:

bis 2035
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Die Domaine du Colombier ist seit einigen Generationen (1887) in Besitz der Familie Mothe. Heute betreiben Guy Mothe und seine drei Söhne Jean- Louis, Thierry und Vincent die 55 Hektar großen Weingärten. Die Rebsorte ihrer Wahl ist Chardonnay, aus der sie trockene und lebendige Weißweine produzieren, die sich durch eine gelbe Farbe mit subtilen weiß-grünen Reflexen auszeichnen und je nach Wein einer der vier Appellationen des Chablis zugeordnet sind. Verantwortlicher für die Weinbereitung ist Thierry Mothe. Strenge Sorfgfalt, Respekt für die traditionellen Methoden des Burgunds und die Vorteile moderner Technik lassen Weine höchster Qualität entstehen.

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