Philippe Bouzereau

Meursault Vieux Clos du Château de Cîteaux 2023

Geradlinig mit Tiefgang.

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Inhalt: 0,75 l (92,52 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 292002

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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Die 1,7 Hektar, welche direkt unterhalb des Châteaus de Cîteaux liegen, wurden vom Vater des heutigen Winzers bepflanzt. Es ist eine Monopollage, welche aus kalk- und tonreichen Böden besteht. Bei der Vinifizierung wird keine Batonnage verwendet. Beim Holzeinsatz hält man sich zurück. Der Stil des Weins ist auf das Wesentliche reduziert, dafür hat er Tiefgang.

In der Nase kommen gelbe Frucht, etwas kandierte Zitrone, Haselnuss, Butter und frische Mandeln sowie weiße Blüten zum Vorschein. Am Gaumen ist der Wein druckvoll, hat Kraft aber auch Eleganz und wird von einer frischen Säure unterstützt.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Philippe Bouzereau
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

12-14°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Das Weingut Philippe Bouzereau liegt auf einem ehemaligen Zisterzienser-Weinberg im Herzen von Meursault. Die Brüder Philippe und Charles bewirtschaften die von ihrem Vater Philippe übernommenen Weingärten nachhaltig und seit dem Jahrgang 2022 vollkommen biologisch. Auf inzwischen 23 ha, die in Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Auxey-Duresses, Nantoux, Beaune, Aloxe-Corton und Bouzeron liegen, konzentrieren sie sich auf den Anbau der Rebsorten Chardonnay (70 %), Pinot Noir (20 %) und Aligoté (10 %). Mit ihrem Knowhow gelingt es ihnen die Präzision, Frische und die Authentizität des burgundischen Terroirs in ihren Weinen zur Geltung zu bringen.

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