Familienweingut Tement

Sauvignon Blanc Zieregg Grosse-STK-Lage Südsteiermark DAC 2019

Unglaublich strukturiert und vollkommen eigenständig - eine Explosion für die Sinne.

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Inhalt: 0,375 l (89,04 €/ 1 l)

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0,375 l

Artikel-Nr.: 16546

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

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Gemüse

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Die Südwestexponierung sowie das von Meeres-Sedimenten abstammende Terroir erfordert einen ganz speziellen Ausbau. Auf dieser warmen Lage ist die Vielschichtigkeit im Zieregg einerseits nur mit unzähligen Erntedurchgängen, sowie andererseits nur durch einen längeren Ausbau in großen, neutralen Holzfässern erreichbar. Die Familie Tement weiß mit diesen Gegenheiten zu arbeiten.

Dies zeigt sich auch in einer sehr eigentständigen und ausdrucksstarken Aromatik. Feingliedriges, rauchiges Aromensprektrum unterlegt mit Eleganz und Würze. Minerlisch und strukturiert, mit etwas Luft öffnet er sich noch viel mehr.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Melone

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Stachelbeere

Grüne Kräuter frisch

Spargel

Paprika

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Familienweingut Tement
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,375 l
Rebsorte:

Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Muschelkalk, Kalkstein
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

6,2 (g/l)
Restsüße:

1,1 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2036
Verschluss:

Glasverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Familie Tement liebt Wein und die Region, in der sie leben. Sie verleiht ihrer Arbeit Kontur, zieht eine Grenze, definiert, wer sie sind und noch mehr wer sie nicht sind. Zwischen Work-Life-Balance stehen Handwerk und Tradition im ewigen Fokus ihres Seins. Die biodynamische und selektive Bewirtschaftung ihrer Weingärten, niederste Erträge und die nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Familie Tement bewirtschaftet 80 ha rund um ihr Weingut sowie 20 ha im direkt angrenzenden Slowenien.

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