Familienweingut Tement

Morillon Sulz Erste-STK-Lage Südsteiermark DAC 2021

Tiefes Bukett, rauchige Noten, kernige Säure und mineralische Tiefgründigkeit - ein toller Speisenbegleiter.

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Inhalt: 0,75 l (46,68 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 16645

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

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Der höchste Teil dieser Lage wurde aufgrund seines nahezu gleichen Terroirs wie Zieregg im Jahr 1997 mit der Rebsorte Morillon bepflanzt. Der Morillon, welcher nur in der Steiermark als dieser bezeichnet wird, ist zugleich die Rebsorte Chardonnay. Der karge, kalkreiche Mergelboden bringt nach längerem Ausbau in kleinen, neutralen Eichenfässern eine raschere Zugänglichkeit.

Im tiefen Bukett dieses Morillon Sulz vom Weingut Tement mischen Noten reifer Marillen und Quitte mit Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Es folgt eine kompakt, kernige Säure - vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit. Der Morillon Sulz geht eine wunderbare Liaison mit Rehbraten mit glacierten Maroni ein.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Familienweingut Tement
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Karlmergel
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

14,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

2,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2038
Verschluss:

Glasverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Familie Tement liebt Wein und die Region, in der sie leben. Sie verleiht ihrer Arbeit Kontur, zieht eine Grenze, definiert, wer sie sind und noch mehr wer sie nicht sind. Zwischen Work-Life-Balance stehen Handwerk und Tradition im ewigen Fokus ihres Seins. Die biodynamische und selektive Bewirtschaftung ihrer Weingärten, niederste Erträge und die nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Familie Tement bewirtschaftet 80 ha rund um ihr Weingut sowie 20 ha im direkt angrenzenden Slowenien.

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