Die nur 13 Hektar große Domaine in Chichée besticht durch die Frische seiner Chardonnay Weine. Didier Picq zählt zu den aufstrebenden Winzern aus Chablis und vergärt alle seine Weine im Stahltank, um den frischen Chardonnay Stil der Gegend nicht zu unterbinden.

Didier kann in der Grand Cru Lage Vosgros auf 1,5 Hektar zurückgreifen.

Dieser Chablis ist ein finessenreicher und eleganter reinsortiger Chardonnay. Das Aroma beginnt hier bei Mandeln, etwas Wiesenhonig und wird mit frischen Zitrusfrüchten wie etwa Bergamotte und Limette breiter und tiefer. Der Vosgros ist mittelkräftig am Gaumen und hat einen langen Abgang. Perfekt zu kombinieren mit gegrilltem Fisch oder auch Geflügel.