Dr. Bürklin-Wolf

Riesling Wachenheimer Schlossberg P.C. 2023

Säure und Salzigkeit, aner auch exotische Aromen und Zitrusfrüchte

75,70 €

Inhalt: 0,75 l (100,93 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 174113

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

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Hummer/Languste

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Mit dem Wachenheimer Schlossberg hat Bürklin-Wolf einen neuen Premier Cru im Sortiment, der es in sich hat. Dieser Wein, von uralten Reben aus terrassierten Lagen rund um die Ruine Wachtenburg, zieht Aufmerksamkeit auf sich. Mit etwas Luft gewinnt er von Minute zu Minute an Intensität und Kraft. In der Nase präsentiert er sich mit einer komplexen Aromatik von reifen Zitrusfrüchten als auch exotischen Aromen.

Am Gaumen ist der Wein superelegant und strukturiert, mit einer lebendigen Säure und einer Salzigkeit, die die Mineralität des Terroirs widerspiegelt und mit einem wirklich langen Abgang besticht.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ananas

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Dr. Bürklin-Wolf
Land:

Deutschland
Region:

Pfalz
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinkreife:

bis 2033

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Über das Weingut

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands. 1994 erntete man den ersten Grand Cru in Mittelhaardt und inzwischen erzeugen sie auf einer Fläche von 85 ha Spitzenlagen Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Das Weingut gilt als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau. Mit der eigenen, strengen Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild und der Umstellung der gesamten Weinbergsfläche auf Biodynamik geht Bettina Bürklin-von Guradze revolutionäre Wege im deutschen Weinbau.

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