Dieser Chassagne-Montrachet ist ein hochklassischer Vertreter eines weißen Burgunders. Er wird aus Chardonnay Trauben gekeltert deren Stöcke zwischen 1977 und 2018 gepflanzt wurden. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet, liegen auf einer Höhe von 230 Metern und befinden sich auf flachem, tiefem Ton-Kalksteinboden.

Nach einer schonenden Pressung wird der Saft mithilfe der Schwerkraft von der Presse in die Eichenfässer geleitet, wo der Wein fermentiert. Anschließend erfolgt die Reifung in großen Eichenfässern, hier sind 20 Prozent neu, für 10 Monate.

Dieser Chassagne-Montrachet präsentiert sich im Glas mit einer klaren, intensiven und tiefen strohgelben Farbe. In der Nase hat man Aromen von weißen Blumen, weißem Steinobst und leichten rauchigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit einer sehr guten Balance zwischen Kraft und Eleganz und einem langen Abgang.