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Les Enseignières ist zwar keine 1er-Cru-Lage, aber sie ist dennoch eine sehr besondere Ecke in Puligny, liegt sie doch direkt unterhalb der renommierten Grand-Cru-Lage Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Obwohl der Wein offiziell als Dorfwein klassifiziert ist, kann er problemlos mit den Premier Crus mithalten. Man findet sofort Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Anklängen wie Kumquat und rosa Grapefruit. Ein Viertel des Weinberges ist mit neuen Stöcken bepflanzt, deren Trauben zum Traubengut der älteren Stöcke eine frische Säure und Blumigkeit hinzufügen.
Rarität
Auf einen Blick
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Weingut:Domaine Francois Carillon
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Land:Frankreich
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Region:Burgund
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Chardonnay/Morillon
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Geschmack:trocken
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Ausbauart:kleines Holzfass
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Alkoholgehalt:13,5 %
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2031
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Sulfite:Ja
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Über das Weingut
Über das Weingut
Die Weine der Domaine Carillon, unzweifelhaft eine der besten Adressen in Puligny-Montrachet, starten in aller Regel diskret ihr Leben. In klassischburgundischer Manier legen diese Weine mit den Jahren erheblich zu und haben keine Probleme, die Degustationen gereifter Weine zu dominieren. Die Carillons vertrauen ihrem ganz eigenen Stil. Sie suchen die natürliche Reintönigkeit der Frucht sowie den Charakter der Lagen, vermeiden übermäßige Eingriffe oder intensiven Holzeinsatz. Keinesfalls opulente, sehr feine und langlebige Weine sind das Resultat.
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