Domaine Francois Carillon

Chassagne Montrachet AC 2021

intensive Frucht in Balance mit lebendiger Säure

127,70 €

Inhalt: 0,75 l (170,27 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 80975

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

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Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

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Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Die Trauben für diesen herausragenden Village Chassagne-Montrachet stammen aus Weinbergen, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Diese charakteristischen Böden verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und Eleganz. Der Wein wurde in großen, gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, um seine Finesse und Komplexität zu fördern.

Der Chassagne-Montrachet von François zeigt sich mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. In der Nase dominieren Aromen von reifen gelben Steinfrüchten, saftigen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen balanciert dieser Chardonnay wunderbar zwischen Fruchtintensität und lebendiger Säure.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Golden delicious (Apfel süß)

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Francois Carillon
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinkreife:

bis 2030

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Über das Weingut

Über das Weingut

Die Weine der Domaine Carillon, unzweifelhaft eine der besten Adressen in Puligny-Montrachet, starten in aller Regel diskret ihr Leben. In klassischburgundischer Manier legen diese Weine mit den Jahren erheblich zu und haben keine Probleme, die Degustationen gereifter Weine zu dominieren. Die Carillons vertrauen ihrem ganz eigenen Stil, sie suchen die natürliche Reintönigkeit der Frucht sowie den Charakter der Lagen, vermeiden übermäßige Eingriffe oder intensiven Holzeinsatz. Keinesfalls opulente, sehr feine und langlebige Weine sind das Resultat.

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