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Seit 2016 produziert Laurent Charvin diesen extrem spannenden Châteauneuf-du-Pape Blanc hauptsächlich aus 50 Jahre alten Rebstöcken von Clairette Rose, welche durch Bourboulenc von 70 Jahre alten Rebstöcken in den Weinbergen von Maucoil und Cabrières ergänzt werden. Die Reben wurzeln in Kies- und sandigen Lehmböden. Die Trauben werden als Ganztrauben gepresst. Die Gärung erfolgt im Stahltank, in welchem auch die Reifung danach erfolgt. Es ist ein sehr blumiger Weißwein, der mit frischer Säure und Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten überzeugt.
„Der Winzer sollte den Wein nur begleiten, er sollte möglichst wenig machen und sich seinem Terroir anpassen.“ Robert Parker kennt Laurent Charvin schon seit über zehn Jahren und hat dem Wein längst seine Bestnoten gegeben: Sein Châteauneuf-du-Pape hat seit Jahren durchschnittlich 95 Punkte. Aber auch beim einfachen Côte du Rhône zeigt Laurent seine profunde Winzerkunst, die dem Winzer in der Frische, Eleganz und Lebendigkeit erst einmal jemand nachmachen muss.
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