Halbflaschen

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Ganzer Genuss in der halben Flasche

Wir machen das Projekt „Halbflaschen“ zum Trend! Nicht als Alternative zu den klassischen 0,75-Liter-Flaschen, sondern vielmehr als sinnvolle Ergänzung, die Ihnen nicht nur Zusatzumsätze bringt.

Warum die Halbflasche für Gastronomie- und Hotelleriebetriebe ein so großer Erfolg ist und worauf Sie achten sollten:
  • Halbflaschen reifen schneller und sind deshalb früher trinkbar!
  • Weniger ist mehr: Ganz nach diesem Wellnessgedanken sind eine Halbflasche weiß und rot die perfekte Weinbegleitung zum Menü für Zwei.
  • Topweine in Halbflaschen bieten eine tolle Ergänzung zum glasweisen Weinsortiment von einfacher oder mittlerer Qualität. Das macht die Reduzierung des glasweisen Angebots möglich und weniger schale „Restacherln“ bleiben über.
  • Topweine kennenlernen: Der Gast möchte wissen, ob der teurere Wein seinen Geschmack trifft – bei der Halbflasche hat er, im Gegensatz zur 0,75 l Bouteille, nur halbes Risiko zum günstigeren Preis. Trotzdem hat er mehr davon, als wenn er den Topwein glasweise bestellen würde. Ein wunderbarer Mittelweg!
  • Tolles Finish zum Schluss: Nach einer Flasche Wein zum Menü, will der Gast noch ein kleines Highlight für den stimmigen Ausklang – die Halbflasche ist hier die beste Lösung! 

Unsere Tipps zum Halbflaschen-Angebot in Ihrer Weinkarte:
  1. Die Halbflasche sollte maximal 65 % der Normalflasche kosten.
  2. Bieten Sie eine kompetente Auswahl mit den wichtigsten Rebsorten und Weinbauregionen an!
  3. Führen Sie die Halbflaschen am Anfang der Weinkarte an!
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