Weingut Wieninger

Chardonnay Select 2020

Stoffiger Gaumen, feine Säurestruktur, elegant und sehr trinkanimierend.

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Inhalt: 0,375 l (35,04 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 84370

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

Cremesuppe

Käsefondue

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Nur die reifsten Trauben aus den ältesten Weingärten in den besten Lagen wurden für den kleinen Bruder des „Chardonnay Grand Select“ verarbeitet. Er wird sowohl in großen Holzfässern als auch in 500 Liter Fässern vergoren und ausgebaut. Mittels langem Hefelager und Biologischem Säureabbau wird die Aromenkomplexität gefördert und die Verschmelzung des internationalen Stils mit der Frische und Frucht typisch österreichischer Ausprägung angestrebt.

Dieser Chardonnay Select vom Weingut Wieninger beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, unterlegt von Nougat, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits sehr trinkanimierend. Fritz Wieninger vinifizierte einen Chardonnay welcher ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial darstellt.

Bio

schmeckt nach

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Banane

Birne

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Vanille

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Wieninger
Land:

Österreich
Region:

Wien
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,375 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Sandgesteinsboden, Lösslehm
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2045
Verschluss:

Glasverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Der Name Fritz Wieninger ist untrennbar mit dem Wiener Wein verbunden. Seinem Einsatz ist es zu verdanken, dass Wien als Weinhauptstadt international Furore macht. Mit seinem österr. Traditionsweingut initiierte er die Wiedergeburt des Wiener Gemischten Satzes auf höchstem Qualitätsniveau. Für diesen authentischen Wein stehen verschiedenste Rebsorten bunt gemischt in den Weingärten des Bisambergs & des Nussbergs. Diese Mischung & die örtliche Trennung durch die Donau lassen komplexe, langlebige Weine entstehen, die das Terroir bestens widerspiegeln. Seinen Erfolg sieht Fritz besonders in der täglichen, sorgfältigen Pflege seiner Rieden & 1ÖTW-Lagen.

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