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Die Trauben für diesen St. Laurent von Paul Achs kommen vom Heideboden. Es ist ein würziger, ausdrucksstarker Wein aus Gols im Burgenland, welcher sehr viel Sortentypizität besitzt. Dieser St. Laurent von Paul Achs braucht in der Jugend sehr viel Luft und hat ein sehr gutes Lagerpotential. Wir empfehlen Ihnen diesen St. Laurent vor dem Genuss zu dekantieren.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuternoten, Zartbitterschokolade, etwas Kirschfrucht, zart nach Eukalyptus, mit Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant, mineralisch, Cassis, eingebundene Tannine, Zitrus im Nachhall, frischer und engmaschiger Speisebegleiter.
Bio-Dyn
schmeckt nach
Kirsche
Erdbeere
Heidelbeere
Ribisel rot
Grüne Kräuter getrocknet
Rosen
Wacholder
Nougat
Rauch
Nasse Erde
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Paul Achs
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Land:Österreich
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Region:Neusiedlersee
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:St. Laurent
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Schwarzerde/Tschernosem, Schotter, Sandiger Lehmboden
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:12,5 %
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Säuregehalt:5,2 (g/l)
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Restsüße:1,2 (g/l)
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Trinktemperatur:16-18°C
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Trinkreife:bis 2035
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Verschluss:Schraubverschluss
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
Über das Weingut
Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedlersee und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 25 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.
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