Weingut Ott

Spectrum 2023

Frisches Aroma, Salzigkeit am Gaumen und feiner Säurebogen.

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Inhalt: 0,75 l (20,64 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 25058

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

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Forelle/Saibling pochiert

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Asiatisch mild gewürzt

Caesar Salad

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Der Spectrum von Bernhard Ott ist ein gemischter Satz der Rebsorten Traminer, Müller-Thurgau, Silvaner, Rotem Veltliner und Weißburgunder. Der Wein wird im großen Holzfass vergoren und reift auch in diesem. Ein tolles frisches Aroma erwischt einen sofort beim ersten Hineinriechen. Ganz vorne dabei etwa mittelreife gelbe Äpfel und Birnen als auch Kräuter und Blüten. Dahinter Orangen und Steinobst, wie etwa Ringlotten. Die Salzigkeit am Gaumen und die super Säure ergeben einen hochseriösen Trinkwein mit perfektem Zug.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Ananas

Marille

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ott
Land:

Österreich
Region:

Wagram
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Silvaner, Roter Traminer, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Roter Veltliner, Weißburgunder/Pinot Blanc
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2028
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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