Les Aubaguetes stammt aus einer besonders geschützten Parzelle im Dorf Bellmunt del Priorat. Die Weinberge umfassen rund 1,79 Hektar und liegen auf steilen Hängen mit nord-nordwestlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen aus siliziumreichem Schiefer („llicorella“) mit feinem Schluffanteil sowie Sandstein und Konglomeraten. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt. Die Erträge bleiben minimal und erzeugen eine Frucht von feiner Dichte.

Die Cuvée 2023 setzt sich aus etwa 60 % Garnacha, 35 % Cariñena und 5 % weißen Sorten zusammen. Die Trauben werden von Hand gelesen. Ein Teil bleibt als ganze Beeren mit Stielen im Gärbehälter. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Holzbehältern. Danach reift der Wein über längere Zeit in großen Holzfudern und anschließend in Holzfässern von ausgewählter Größe.

Im Glas zeigt Les Aubaguetes 2023 eine tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase nimmt man schwarze Brombeere, reife Zwetschke und dunkle Kirsche wahr. Dazu kommt eine klare Würze und mineralische Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und kraftvoll zugleich. Die Textur ist seidig, die Tannine fein verwoben. Die Frucht bleibt sehr präzise, die Säure ist frisch, der Abgang ist lang und spannungsreich.

Les Aubaguetes 2023 ist ein Wein mit feiner Herkunft, großer Tiefe und bleibender Eleganz. Er zeigt wie Alt-Reben-Garnacha und -Cariñena auf Schieferböden im Priorat eine klare, präzise Handschrift entwickeln können.