Cyprian Arlaud arbeitet auf seinen 15 Hektar nach biodynamischen Richtlinien. Das Weingut ist seit 2004 biodynamisch zertifiziert. Hier werden die 15 Hektar Weingärten mit dem Pferd gepflügt. Der Wein wird, wie alle anderen Weine des Hauses, spontan vergoren. Er darf zu einem Viertel im neuen Holz reifen, die anderen Dreiviertel in Fässern in Zweit- oder Mehrfach-Verwendung. Der Wein ist auf der dunkleren und intensiven Seite, hat eine superelegante feine Aromatik und bewegt sich zwischen reifen roten und blauen Früchten. Weiters kommen Aromen von dunklen Kräutern, Kaffee und Schokolade hinzu. Ein Wein, der die nächsten Jahrzehnte Spaß machen wird.