Dieser einzigartige Wein, der Signature der Domaine, verkörpert die Leidenschaft, Kreativität und Expertise von Mathias Parent, dem talentierten Winzer des Weinguts.

"Signature Mathias PARENT" ist ein Wein ohne geografische Angabe (VSIG), der Konventionen sprengt und eine authentische Ausdrucksform der Eigenschaften des burgundischen Terroirs bietet. Dieses mutige Projekt ermöglicht es der Domaine, sich über die Grenzen der Appellationsvorschriften hinauszuwagen und neue vinologische Horizonte zu erkunden.

Ein bemerkenswertes Merkmal dieses Weins ist der Prozess der Parzellenmischung. Jedes Jahr wählt Mathias Parent sorgfältig die besten Pinot-Noir-Parzellen des Weinguts aus, um eine einzigartige Mischung zu kreieren, die seinen unverwechselbaren Winzerstil widerspiegelt. Dieser akribische Prozess bringt einen Wein hervor, der die Feinheiten des burgundischen Terroirs offenbart.

Mathias Parent, ein leidenschaftlicher und visionärer Winzer, erklärt: "Mit 'Signature Mathias PARENT' wollten wir uns von den Beschränkungen der Appellationen befreien und uns die Freiheit geben, unsere Kreativität zu erforschen und auszudrücken. Es ist eine wahre Hommage an das burgundische Terroir und unser Engagement für die Exzellenz im Weinbau. Jede Flasche 'Signature' spiegelt unsere Hingabe und unser ständiges Streben nach Perfektion wider."