Vino Gross

Iglic Furmint 2019

Quitte, Tee & gelbe Birne.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

51,90 €

Inhalt: 0,75 l (69,20 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 46324

Passt hervorragend zu

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Muscheln roh

Muscheln gekocht

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

Cremesuppe

Fondue mit Fett

Caesars-Salat

Salat mit Joghurtdressing

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Thunfisch roh

Zum Produkt

Alex Koblingers MS Weinnotizen

Die kleinbeerigen und dickschaligen Beeren dieser Rebsorte bringen langlebige gelbfleischige Weine hervor. Quitte, Tee, gelbe Birne sind nur einige der Aromen die gefunden werden aber auch eine tolle Salzigkeit und Würze begleiten diese Aromen. Aus Gorca in Slowenien stammen die Furmint-Trauben dieser Weine und sind mitunter das Herzblutprojekt von Michael Gross. Die Trauben werden gegenüber der Steiermark zwei Wochen früher gelesen, aber kommen deswegen nicht früher auf den Markt. Der Wein reift für 18 Monate im Großem Holzfass und weitere 12 Monate im Stahltank.

Für mich ist Furmint ist eine wahnsinnig spannende Rebsorte – und hat nun mit dem Iglič der Vino Gross als Paradebeispiel. Sehr spannend präsentiert sich der Furmint mit Forelle, Kohlrabi, Salzzitrone und Eiskraut. Wer Lust hat, eine solch geniale Kombination zu versuchen, findet ein Rezept zum Nachkochen auf Seite 58 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.

Rarität

schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Bienenwachs

Auf einen Blick

Weingut:

Vino Gross
Land:

Slowenien
Region:

Istrien
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Furmint
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2031
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Maria und Michael Gross sind Herz und Seele von VINO GROSS in der Weinbauregion Štajerska Slovenija. Hoch oben in Gorca, auf Hängen mit bis zu 65 % Neigung befinden sich die terrassierten Weingärten. Durch behutsame

Handarbeit und biologische Bewirtschaftung möchten Maria und Michael in ihren Weingärten höchstmögliche Balance zwischen Wuchs und Ertrag erzielen. Furmint, Sauvignon Blanc und Laški Rizling reifen nach traditionellen und naturnahen Methoden in alten Holzfässern zu harmonischen Weißweinen heran. Dabei unterscheidet Vino Gross zwischen herkunftsgeprägten und ausbaugeprägten Weinstilen.

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