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Alex Koblingers MS Weinnotizen
Die kleinbeerigen und dickschaligen Beeren dieser Rebsorte bringen langlebige gelbfleischige Weine hervor. Quitte, Tee, gelbe Birne sind nur einige der Aromen die gefunden werden aber auch eine tolle Salzigkeit und Würze begleiten diese Aromen. Aus Gorca in Slowenien stammen die Furmint-Trauben dieser Weine und sind mitunter das Herzblutprojekt von Michael Gross. Die Trauben werden gegenüber der Steiermark zwei Wochen früher gelesen, aber kommen deswegen nicht früher auf den Markt. Der Wein reift für 18 Monate im Großem Holzfass und weitere 12 Monate im Stahltank.
Für mich ist Furmint ist eine wahnsinnig spannende Rebsorte – und hat nun mit dem Iglič der Vino Gross als Paradebeispiel. Sehr spannend präsentiert sich der Furmint mit Forelle, Kohlrabi, Salzzitrone und Eiskraut. Wer Lust hat, eine solch geniale Kombination zu versuchen, findet ein Rezept zum Nachkochen auf Seite 58 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.
Rarität
schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Bienenwachs
Auf einen Blick
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Weingut:Vino Gross
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Land:Slowenien
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Region:Istrien
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Furmint
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Geschmack:trocken
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Ausbauart:Stahltank
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Alkoholgehalt:12,5 %
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2031
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Sulfite:Ja
Das passende Glas zum Wein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut

Über das Weingut
Maria und Michael Gross sind Herz und Seele von VINO GROSS in der Weinbauregion Štajerska Slovenija. Hoch oben in Gorca, auf Hängen mit bis zu 65 % Neigung befinden sich die terrassierten Weingärten. Durch behutsame
Handarbeit und biologische Bewirtschaftung möchten Maria und Michael in ihren Weingärten höchstmögliche Balance zwischen Wuchs und Ertrag erzielen. Furmint, Sauvignon Blanc und Laški Rizling reifen nach traditionellen und naturnahen Methoden in alten Holzfässern zu harmonischen Weißweinen heran. Dabei unterscheidet Vino Gross zwischen herkunftsgeprägten und ausbaugeprägten Weinstilen.
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