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Die Domaine besitzt eine 0,53 Hektar große Parzelle, die seit dem Jahrgang 2022 im Besitz von Mathias Parent ist, nachdem sie zuvor der Domaine Gros Frère et Soeur gehörte. Somit der erste Jahrgang der Domaine aus dieser grandiosen Lage. Der Weinberg befindet sich in den Lieux-dits Les Loachausses und wird zu 80% im Ganzen vergoren. Es erfolgt keine "Pigeage" (Unterstoßen) mehr, sondern nur ein leichtes "Foulage" (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker aus den ganzen Trauben zu verteilen.
Die Weine reifen zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern, die hauptsächlich aus den Wäldern von Chatillonais und Fontainebleau stammen. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate, wovon 30% in neuen Fässern erfolgt.
Hier kommen zur tiefen und intensiven rubinroten Farbe noch Töne von Magenta dazu. Im Glas findet man mehr würzige und animalischen Noten. Unterholz trifft auf Moos, Gewürze, Leder aber auch Kriecherl und Zwetschgen. Rosen, Veilchen und Kirschen kommen am Gaumen noch dazu. Eine markante Säure als auch Tanninstruktur geben dem Wein das nötige Rüstzeug, um sehr lange zu reifen.
Rarität
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Rosen
Pfeffer
Wacholder
Rauch
Graphit
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Die Domaine von Anne Françoise Parent-Gros ist eines der Spitzenweingüter des Burgunds, dessen gefragte Weine die Vielfalt und Einzigartigkeit des Terroirs entdecken lassen. Sie wurde 1988 gegründet, als Anne Françoises Vater Jean Gros seine Domaine unter seinen drei Kindern aufteilte. Später kamen auch Anteile aus dem Familienbesitz ihres Ehemannes François Parent, einem der führenden Winzer Pommards, hinzu. Heute leiten ihre Kinder Mathias (Weinbau & Vinifizierung) und Caroline (Organisation & Administration) die Domaine mit ihren insgesamt 15 ha, welche sich in der Côte de Beaune, der Côte de Nuits und in Moulin a Vent (Beaujolais) befinden.
Kellau 160, 5431 Kuchl
E-Mail: weinhaus@doellerer.at
MO - FR von 8:00 - 17:00 Uhr
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