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Zum Produkt
Der Riserva von Il Carnasciale ist ein einzigartiger Wein, sozusagen ein Einhorn in der Weinwelt. Der Riserva wurde wieder gekeltert, um den Anfang des Weingutes zu huldigen. Eine Rebsorte (Caberlot), ein Weingarten und ein Wein, der nur in Magnums abgefüllt wird. Gekeltert aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot, stammt er aus dem winzigen, nur einem Hektar großen Weingarten Vigna Vincaie, welcher in seiner Gesamtproduktion lediglich ein paar hundert Magnumflaschen hervorbringt.
Der Wein wird spontan in Stahltanks vergoren und reift 30 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 65 Prozent neu sind. Er wird ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Der Riserva beeindruckt mit einer tiefen Farbe und einem unglaublichen, einzigartigen Aroma von dichten, rauchigen und erdigen roten, sowie schwarzen Früchten. Aber auch Paprika, Olive und einige grüne Kräuter kommen dazu. Am Gaumen ist er elegant und hat eine Super-Balance. Die Aromen scheinen sich immer wieder neu zu finden und sie bringen eine sensationelle Tiefe und Struktur mit. Der Abgang an sich ist schon fast endlos. Prädikat Weltklasse!
Rarität
schmeckt nach
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Zwetschke
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Kirsche
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Erdbeere
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Heidelbeere
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Brombeere
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Holunder schwarz
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Cassis I Johannisbeere
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Ribisel rot
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Hollerkoch dunkel
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Grüne Kräuter getrocknet
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Paprika
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Pfeffer
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Wacholder
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Kochschokolade
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Speck
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Rauch
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Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Podere Il Carnasciale
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Land:Italien
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Region:Toskana
-
Typ:Rotweine
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Inhalt:1,5 l
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Rebsorte:Caberlot
-
Geschmack:trocken
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:13,5 %
-
Trinktemperatur:16-18°C
-
Trinkreife:bis 2045
-
Sulfite:Ja
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Über das Weingut
![Podere Il Carnasciale](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDMvYTc3M2RlNWY2ZTkwNGU3ZjU1Yzg4MDQ3YTJjNTRhNzFmNGRkOWQ2ZS5wbmc/600w600h.png)
Über das Weingut
Podere il Carnasciale mit seinen 3,5 ha Weingärten liegt im Valdarno di Sopra auf sanften Hügeln zwischen dem Toskanischen Apennin und den Colline del Chianti. Der Familienbetrieb wird von Bettina und Moritz Rogosky, in enger Zusammenarbeit mit den Hausönologen Peter Schilling und Marco Maffei, geleitet. Seit 1986 arbeitet man nur von Hand und mit besonderer Sorgfalt für Detail, Präzision sowie Perfektion und reinsortig mit der Caberlot-Rebe, einer natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot. Besonderen Wert legt man auf den Rebsorten- und Jahrgangscharakter, die in jedem Jahr einen einzigartigen Il Caberlot produzieren.
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