Madame Lalou Bize-Leroy vereint drei Labels unter ihrem Namen. Maison Leroy ist eines der Herzstücke und bringt Weine aus der Négociant Linie hervor. Unter dem Label von Maison Leroy werden nur folgende Weine hervorgebracht, welche von Madame Lalou Bize-Leroy persönlich als die Besten selektioniert wurden. Der Vollständigkeit halber: die Domaine Leroy repräsentiert die eigenen Weingärten und das dritte Label, die Domaine D’Auvenay, bildet zugleich auch den Wohnsitz der Madame.

Die Weine lagern, besser gesagt schlummern, in einem riesigen Keller, der sich die letzten Jahrzehnte aufbaute und zu den größten im Burgund zählt. Jedes Jahr werden bestimmte Weine oder Jahrgänge auf dem Markt gebracht, wobei nur Madame Bize-Leroy entscheidet welche. So kann es schon einmal vorkommen, das ein Bourgogne Rouge 1999 zwanzig Jahre später released wird und vorher friedlich 20 Jahre im Keller schlummern durfte. Ziemlich einzigartig für die Burgund. Alle Weine, Maison oder Domaine, sind aus diesem besagten tiefen Keller und kommen direkt, ohne Umwege, zu uns.