Nahe beim See, hinterm Wald, versteckt auf kalkigem Tonboden, spielt Triebaumers Lokalmatador Gmärk, seine ganze Größe - vor allem in heißen und trockenen Jahren - aus. Auch dann bringt er eine helle Weichselfrucht, Kräuternoten in Präzision und eine animierende Säure mit sich. Aufmerksame Handlese, schonende Verarbeitung und Spontangärung sind auch hier selbstverständlich. Der Blaufränkisch Gmärk präsentiert sich mit dunklen Weichseln, Kirschen und Brombeeren. Ausgenommen sanft und weich, steht dieser Blaufränkisch mit einer präsenten Säure und Tannin da. Eine lange und vorallem erfreuliche Entwicklung ist vorprogrammiert.