Der Dragon Bianco Langhe DOC von G.D. Vajra ist ein erfrischender Weißwein aus dem kleinen 4 Hektar großen Weingarten Baudana in Serralunga d’Alba. Die Cuvée besteht aus 46 % Chardonnay, 25 % Sauvignon Blanc, 24 % Nascetta und 5 % Riesling, was diesem Wein eine einzigartige und vielseitige Aromatik verleiht. Nach der Lese reift der Wein für 9 Monate in Edelstahl. So wird die Frische und die Mineralität des Weins bewahrt.

Der Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe und besticht mit einem Aromarad, das aus Zitrusfrüchten, Nektarine, Feuerstein und weißen Blüten besteht. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen, präzisen Säurestruktur und auch hier kommen wieder die exotischen und frischen Aromen und ein mittelkräftiger Körper zum Vorschein. Dies macht ihn zu einem perfekten Begleiter für exotische und leichte Gerichte.