Dr. Bürklin-Wolf

Weißburgunder trocken 2023

helle Früchte, ausgewogene Säure und feine Struktur

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Inhalt: 0,75 l (17,88 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 174105

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

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Zander/Hecht gebraten/gegrillt

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Risotto

Weißkulturkäse

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Der Dr. Bürklin-Wolf Weissburgunder stammt aus den Weinbergen in der Ortschaft Wachenheim, die für ihre Buntsandstein- und Lehmböden bekannt sind und ideales Traubenmaterial für charaktervolle Weißweine liefern. Die Trauben werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Frische und die Aromen bestmöglich zu erhalten. Anschließend erfolgt der Ausbau sowohl im Edelstahl als auch im Doppelstück-Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Im Glas hat man Aromen von Marillen, gelben Birnen und Mandeln, welche am Gaumen noch mit einer ausgewogenen Säure und Würze einhergehen.

Bio-Dyn

Vegan

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Dr. Bürklin-Wolf
Land:

Deutschland
Region:

Pfalz
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Weißburgunder/Pinot Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Buntsandstein
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

4,0 (g/l)
Restsüße:

4,0 (g/l)
Trinktemperatur:

8-10
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

Schraubverschluss

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Über das Weingut

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands. 1994 erntete man den ersten Grand Cru in Mittelhaardt und inzwischen erzeugen sie auf einer Fläche von 85 ha Spitzenlagen Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Das Weingut gilt als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau. Mit der eigenen, strengen Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild und der Umstellung der gesamten Weinbergsfläche auf Biodynamik geht Bettina Bürklin-von Guradze revolutionäre Wege im deutschen Weinbau.

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