Dr. Bürklin-Wolf

Riesling Gaisböhl G.C. 2016

Feine Säurestruktur, gewaltiger Körper, präzise und geradlinig.

96,30 €

Inhalt: 0,75 l (128,40 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81745

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Orientalisch gewürzt

Asiatisch mild gewürzt

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Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist Alleineigentümer dieser 8 ha großen Ruppertsberger Toplage, von der nur 5,2 ha als G.C. Lage klassifiziert sind. Der Ursprung dieser Lage geht ins hohe Mittelalter zurück. Die Lage Gaisböhl zeichnet sich durch besonders günstige mikroklimatische Vorteile aus. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure. Der Riesling Grand Cru Gaisböhl vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf präsentiert sich sehr kernig. In der Nase blumig mit Aroma von Mirabelle und einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen folgt eine Frische zusammen mit präziser Frucht und einer geradliniger Struktur. Der opulente Körper des Gaisböhl ist wunderbar eingebettet in eine reife Säurestruktur und einem druckvollen, sehr langen Abgang.

Bio

Rarität

James Suckling 95

schmeckt nach

Limette

Orange

Weingartenpfirsich

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Dr. Bürklin-Wolf
Land:

Deutschland
Region:

Pfalz
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2028
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands. 1994 erntete man den ersten Grand Cru in Mittelhaardt und inzwischen erzeugen sie auf einer Fläche von 85 ha Spitzenlagen Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Das Weingut gilt als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau. Mit der eigenen, strengen Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild und der Umstellung der gesamten Weinbergsfläche auf Biodynamik geht Bettina Bürklin-von Guradze revolutionäre Wege im deutschen Weinbau.

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