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Dieser Pinot Noir stammt von durchschnittlich 65 Jahre alten Reben auf einem Ton-Kalkboden und wird seit 2003 biologisch bewirtschaftet. Die Jahresproduktion ist mit 1.500 bis 2.400 Flaschen äußerst gering. Die Vinifikation erfolgt traditionell. Der Wein reift 16 bis 18 Monate in zu 100 % neuen Fässern und wird unfiltriert abgefüllt.
Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der in seiner Jugend noch kraftvoll und kernig wirkt. Mit der Zeit entwickeln sich die Tannine zu einer eleganten, seidigen Struktur. Wer ihn jung genießen möchte, sollte ihn einige Stunden vorher dekantieren.
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Grüne Kräuter getrocknet
Rosen
Pfeffer
Wacholder
Kochschokolade
Rauch
Nasse Erde
Trüffel
Graphit
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Bernard Dugat-Py heißt der weltweit in den Medien und von Weinliebhabern gleichermaßen gefeierte „Wunderknabe” des französischen Weins, der, unterstützt von seiner Ehefrau Jocelyne und seinem Sohn Loïc, eine derart leidenschaftliche, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit betreibt, wie man sie in dieser extremen Form bisher vielleicht nur selten gesehen hat. Es gibt keinen einzigen Tag Urlaub und die gesamte Familie arbeitet unermüdlich im Weinberg, um die optimalen Voraussetzungen für magische Pinot Noirs zu schaffen, wie sie nicht nur im Burgund unübertrefflich sind: Maßstab und Vorbild für alle großen Terroirweine der Welt!
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