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Ganze 0,31 Hektar ist die Parzelle groß, von der die Trauben dieses Weins stammen. Dort stehen über 50 Jahre alte Rebstöcke, welche seit 2003 biologisch bearbeitet werden. Pro Jahr bringt diese spezielle Parzelle nur 1000 bis 1500 Flaschen hervor. Der Wein benötigt eine ausführliche Reifung, was er zu 100 % in neuen Holzfässern tut. Während er in seiner Jugend eher auf der kernigen und Tannin-betonten Seite ist, gesellen sich mit der Reife eine unheimliche Tiefe und Aromen-Vielfalt im Glas dazu.
Bio
Rarität
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Wacholder
Kaffee
Speck
Trüffel
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Bernard Dugat-Py heißt der weltweit in den Medien und von Weinliebhabern gleichermaßen gefeierte „Wunderknabe” des französischen Weins, der, unterstützt von seiner Ehefrau Jocelyne und seinem Sohn Loïc, eine derart leidenschaftliche, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit betreibt, wie man sie in dieser extremen Form bisher vielleicht nur selten gesehen hat. Es gibt keinen einzigen Tag Urlaub und die gesamte Familie arbeitet unermüdlich im Weinberg, um die optimalen Voraussetzungen für magische Pinot Noirs zu schaffen, wie sie nicht nur im Burgund unübertrefflich sind: Maßstab und Vorbild für alle großen Terroirweine der Welt!
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