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Die über 50 Jahre alten Rebstöcke, von denen die Trauben dieses Weins stammen, werden seit 2003 biologisch bearbeitet. Von dieser speziellen 1er-Cru-Parzelle mit Ton-Kalk-Boden gibt es nur 500 Flaschen pro Jahr. Der Wein reift für 20 Monate und zu 100 % im neuen Fass, was ihm auch sehr gut tut. Während er in seiner Jugend eher auf der kernigen und Tannin betonten Seite ist, gesellen sich mit der Reife eine unheimliche Tiefe und Aromen-Vielfalt im Glas dazu.
Bio
Rarität
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Wacholder
Kaffee
Speck
Trüffel
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Bernard Dugat-Py heißt der weltweit in den Medien und von Weinliebhabern gleichermaßen gefeierte „Wunderknabe” des französischen Weins, der, unterstützt von seiner Ehefrau Jocelyne und seinem Sohn Loïc, eine derart leidenschaftliche, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit betreibt, wie man sie in dieser extremen Form bisher vielleicht nur selten gesehen hat. Es gibt keinen einzigen Tag Urlaub und die gesamte Familie arbeitet unermüdlich im Weinberg, um die optimalen Voraussetzungen für magische Pinot Noirs zu schaffen, wie sie nicht nur im Burgund unübertrefflich sind: Maßstab und Vorbild für alle großen Terroirweine der Welt!
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